【清·麻团】圆圆麻团儿，裹进甜蜜，揉得团圆

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“煎堆辘辘，金银满屋”，一弯清香薄脆，不止裹了内里的软糯香甜，也裹了无尽的甜蜜、团圆。2018，多多回家，多多团圆。 【功效】补中益气，消除水肿

圆圆麻团儿的用料

糯米粉 100克 白砂糖 30克
水 70克 豆沙馅 适量
白芝麻 适量 植物油 适量

圆圆麻团儿的做法

【清·麻团】圆圆麻团儿，裹进甜蜜，揉得团圆的做法图解1

步骤1

将砂糖放到开水中搅拌融化。
【清·麻团】圆圆麻团儿，裹进甜蜜，揉得团圆的做法图解2

步骤2

倒入糯米粉,和成软硬合适的糯米团，将糯米团分成大小均匀的剂子 。
【清·麻团】圆圆麻团儿，裹进甜蜜，揉得团圆的做法图解3

步骤3

取一个捏扁，放入芝麻馅，再收口捏实成一个小团。
【清·麻团】圆圆麻团儿，裹进甜蜜，揉得团圆的做法图解4

步骤4

将小团子放在芝麻盘中使表面沾满芝麻，沾满芝麻后用手轻轻捏实。
【清·麻团】圆圆麻团儿，裹进甜蜜，揉得团圆的做法图解5

步骤5

油温至四成热，放入麻团浸炸；并不时用铲子轻轻搅动；待麻团快漂起时，用笊篱捞出，用铲子轻轻按压，压稍扁后放入锅里复炸，反复两三次后，等麻团变圆飘起、至金黄色后捞出。

圆圆麻团儿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-30

©本菜谱的做法由 古人食 编写，未经授权不得转载

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