香芋蒸排骨

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香芋蒸排骨的用料

荔浦芋头 一小块 蒜 6粒
排骨 12块 生粉 适量
葱花 适量 姜 适量
十三香 少量 生抽 半调羹
料酒 一调羹 蚝油 1滴
盐 适量

香芋蒸排骨的做法

香芋蒸排骨的做法图解1

步骤1

排骨用清水泡出血水后，在流水下冲洗。
香芋蒸排骨的做法图解2

步骤2

姜切丝，蒜切末。
香芋蒸排骨的做法图解3

步骤3

排骨里放入蚝油、料酒、生抽、盐
香芋蒸排骨的做法图解4

步骤4

拌匀腌制1个小时。
香芋蒸排骨的做法图解5

步骤5

荔浦芋头是提前蒸到半熟一直冷冻在冰箱里的。将解冻的芋头，切成小块，方便蒸的时候入味儿。也可以用生的芋头。
香芋蒸排骨的做法图解6

步骤6

芋头表面撒少许盐。腌好的排骨蘸淀粉，摆放在芋头上。
香芋蒸排骨的做法图解7

步骤7

冷水上锅蒸，水开之后蒸大约20分钟。出锅撒葱花。

香芋蒸排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-30

©本菜谱的做法由 Sunny然小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 12-23个月 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童

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