捞汁花甲

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火辣辣的夏天 只有来一盘海鲜才有胃口！ 家里的锅跟火估计没有大排档那么猛，所以爆炒肯定不行！可以试试捞汁！

捞汁花甲的用料

花甲 500g 蒜头 5颗
小葱 5颗 香菜 5颗
姜 5g 盐 1g
鸡精 1g 生抽 5勺
水 50g 白糖 5g

捞汁花甲的做法

捞汁花甲的做法图解1

步骤1

花甲泡一下洗一下 泡不泡都无所谓，等下直接焯水的！泡要用凉一点的水，天气太热泡着泡着会臭了的。 主要还是洗干净表面！
捞汁花甲的做法图解2

步骤2

水烧开 焯水
捞汁花甲的做法图解3

步骤3

煮到嘴巴张开了
捞汁花甲的做法图解4

步骤4

过下冷水 闻闻看有没有臭的丢掉或者壳碎了把肉拿出来！
捞汁花甲的做法图解5

步骤5

准备捞汁： 蒜头切末
捞汁花甲的做法图解6

步骤6

香菜切末 可以多一点
捞汁花甲的做法图解7

步骤7

小葱切末
捞汁花甲的做法图解8

步骤8

姜切末
捞汁花甲的做法图解9

步骤9

这四个末末放在碗里加点盐巴
捞汁花甲的做法图解10

步骤10

加白糖
捞汁花甲的做法图解11

步骤11

加鸡精
捞汁花甲的做法图解12

步骤12

加生抽
捞汁花甲的做法图解13

步骤13

锅里热油
捞汁花甲的做法图解14

步骤14

把这碗捞汁先倒进去稍微煸下
捞汁花甲的做法图解15

步骤15

再倒半碗水煮开了
捞汁花甲的做法图解16

步骤16

再倒入花甲
捞汁花甲的做法图解17

步骤17

颠锅 注意汁哈
捞汁花甲的做法图解18

步骤18

细节
捞汁花甲的做法图解19

步骤19

细节
捞汁花甲的做法图解20

步骤20

成品
捞汁花甲的做法图解21

步骤21

成品
捞汁花甲的做法图解22

步骤22

成品
捞汁花甲的做法图解23

步骤23

成品
捞汁花甲的做法图解24

步骤24

细节
捞汁花甲的做法图解25

步骤25

吃完了

捞汁花甲的烹饪技巧

可以加辣椒更爽！我们跟小朋友一起吃，一直不让加！ 如果花甲过完水没有过冷水的话，捞汁直接淋在花甲上面，不用再去锅里颠了！ 剩下的捞汁跟饭一起吃，太赞了.
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-31

©本菜谱的做法由 lslmumu 编写，未经授权不得转载

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