味噌鸡丝饭

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被近日突如其来的高温给热晕了，天一热就没胃口，没胃口吃的就不开心，吃饭变成了纯粹只是为了填饱肚子。不知道你们是不是也和我一样有这样的困扰呢？ 今天就教大家做一道夏日开胃下饭又吃的开心的一道主食——味噌鸡丝饭。 这碗味噌鸡丝饭到底有多好吃呢？做完后的5分钟，被拍摄的同事一扫而空，拍摄之前我们是吃过午饭的哈哈哈。 这道味噌鸡丝饭，最好吃的点就在调配味噌酱料这一步骤，糖、麻油、米醋、味噌、辣椒酱、白芝麻，以味噌为主调料，其他辅料可依据个人口味适量添加，我个人是比较喜欢米醋多一点，去调制味噌酱，酸酸的吃起来很爽口。

味增鸡丝饭的用料

鸡胸肉 250g 大米 100g
大麦 30g 豆芽 适量
黄瓜 半根 味噌 适量
芝麻 适量 芝麻油 适量
辣椒酱 适量 糖 适量
料酒 适量 米醋 适量
生姜 适量 盐 适量

味增鸡丝饭的做法

味噌鸡丝饭的做法图解1

步骤1

准备食材
味噌鸡丝饭的做法图解2

步骤2

用叉子将鸡胸肉叉一些洞，方便入味，加入料酒和盐腌制10分钟左右
味噌鸡丝饭的做法图解3

步骤3

生姜切丝备用
味噌鸡丝饭的做法图解4

步骤4

将洗净的大米大麦放入电饭煲中加入适量的水再放入鸡胸肉和姜丝，按下煮饭键。
味噌鸡丝饭的做法图解5

步骤5

黄瓜切丝备用，豆芽焯水备用
味噌鸡丝饭的做法图解6

步骤6

将味噌、辣椒酱、芝麻油、米醋、糖、芝麻调味混合搅拌均匀制成酱料
味噌鸡丝饭的做法图解7

步骤7

取出煮好饭后的鸡胸肉，手撕小块
味噌鸡丝饭的做法图解8

步骤8

盛饭放上豆芽、黄瓜丝、鸡胸肉淋上刚刚调制好的酱料，就完成啦！

味增鸡丝饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-01

©本菜谱的做法由 Saeko厨房教室 编写，未经授权不得转载

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