猪肉炖粉条

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猪肉炖粉条的用料

葱 50克 五花肉 600克
粉条50克 适量 干辣椒 适量
姜 适量 香叶 适量
花椒 两个 大料 一个
料酒 适量 老抽 适量
冰糖 适量 小茴香 适量
生抽 适量 盐 适量
热水 适量 油 适量

猪肉炖粉条的做法

猪肉炖粉条的做法图解1

步骤1

锅内放油，微热放冰糖炒化，放五花肉（肉提前用凉水泡两小时，洗干净控干水分），煸炒金黄，小火即可。
猪肉炖粉条的做法图解2

步骤2

把葱姜辣椒香叶花椒大料小茴香放入一起炒，再继续煸炒，为了让猪肉的油出来。
猪肉炖粉条的做法图解3

步骤3

放入老抽、生抽、料酒…煮开锅倒入热水（一定是热水），先大火，撇掉沫子，转小火煮两个小时。
猪肉炖粉条的做法图解4

步骤4

然后放土豆、豆角，煮半小时，最后放粉条，煮十分钟即可（粉条提前用开水泡好）

猪肉炖粉条的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-02

©本菜谱的做法由 春春ilqa 编写，未经授权不得转载

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