小朋友都喜欢的蠢萌乌龟菠萝包

小朋友都喜欢的蠢萌乌龟菠萝包

精品
12.5万 浏览 714 收藏
收藏
不藏私面包匠人
不藏私面包匠人 不藏私面包匠人
＋ 关注

今天的菜谱乌龟菠萝包。灵感取自于童年时期常听的“龟兔赛跑”故事。有一定的教育意义，表皮口感酥酥的，有淡淡的抹茶香气挑拨你的鼻孔。

菠萝包的用料

甜面团 50g 抹茶菠萝皮-黄油 200g
抹茶菠萝皮-糖粉 200g 抹茶菠萝皮-鸡蛋 100g
抹茶菠萝皮-高筋面粉 400g 抹茶菠萝皮-抹茶粉 4g
饼干-黄油 130g 饼干-糖粉 70g
饼干-鸡蛋 30g 饼干-低筋面粉 180g

菠萝包的做法

小朋友都喜欢的蠢萌乌龟菠萝包的做法图解1

步骤1

分割松驰好的甜面团50g/个
小朋友都喜欢的蠢萌乌龟菠萝包的做法图解2

步骤2

乌龟身体的制作： 黄油糖粉搅拌均匀。
小朋友都喜欢的蠢萌乌龟菠萝包的做法图解3

步骤3

分次加入鸡蛋搅拌均匀成团即可。
小朋友都喜欢的蠢萌乌龟菠萝包的做法图解4

步骤4

将混合好的黄油放至操作台上，取一部分将过筛的高筋面粉和抹茶粉用手压拌均匀直至软硬度合适。
小朋友都喜欢的蠢萌乌龟菠萝包的做法图解5

步骤5

再将混合好的菠萝皮搓成长条，再分切25g/个。
小朋友都喜欢的蠢萌乌龟菠萝包的做法图解6

步骤6

将菠萝皮一面粘少许面粉稍微压扁，再将甜面团压至菠萝皮上，用用手掌包住面团且不断的向上推，右手不断的捏紧面团底部，直至菠萝皮包住面团。
小朋友都喜欢的蠢萌乌龟菠萝包的做法图解7

步骤7

将包好的面团放到手上，用刮板在菠萝皮上横竖压出印，再将面团底部朝下摆放好。
小朋友都喜欢的蠢萌乌龟菠萝包的做法图解8

步骤8

摆好的面团进行室温发酵约60分钟。
小朋友都喜欢的蠢萌乌龟菠萝包的做法图解9

步骤9

乌龟手脚头的制作： 黄油糖粉用手动打蛋器搅拌均匀，再加入鸡蛋拌匀，最后加入过筛的低筋面粉拌匀即可。
小朋友都喜欢的蠢萌乌龟菠萝包的做法图解10

步骤10

将饼干皮分6g/个，搓成小水滴状做为小乌龟脑袋，再分割1g/个搓圆为小乌龟的脚，最后取适量饼干皮搓成小乌龟的小尾巴。
小朋友都喜欢的蠢萌乌龟菠萝包的做法图解11

步骤11

乌龟组合的制作： 将分好的饼干皮粘在发酵好的乌龟身体面团的边上，成小乌龟状。
小朋友都喜欢的蠢萌乌龟菠萝包的做法图解12

步骤12

烘烤温度上下火180℃，180℃，15分钟。
小朋友都喜欢的蠢萌乌龟菠萝包的做法图解13

步骤13

想要第一时间知道不藏私菜谱和更多面包知识，请扫描二维码关注不藏私面包匠人。

菠萝包的烹饪技巧

甜面团做法请戳：http://www.douguo.com/cookbook/1664497.html
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-02

©本菜谱的做法由 不藏私面包匠人 编写，未经授权不得转载

菠萝包的其他做法更多

上传我做的这道菜

菠萝包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 小朋友都喜欢的蠢萌乌龟菠萝包

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 14 小朋友都喜欢的蠢萌乌龟菠萝包的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活