清热降火，夏天就应该自讨“苦”吃

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虽然苦瓜的营养价值非常高，但因其带有苦味，所以不少人尤其是小孩子都会避而远之。 其实只要苦瓜料理得当，一点也不会有苦味，大人小孩也会爱吃！

夏天就应该自讨的用料

苦瓜 1根 蒜头 20g
红辣椒 40g 黄豆酱 3茶匙
料酒 3茶匙 食用油 50ml

夏天就应该自讨的做法

清热降火，夏天就应该自讨“苦”吃的做法图解1

步骤1

准备好材料；
清热降火，夏天就应该自讨“苦”吃的做法图解2

步骤2

苦瓜洗净切片；蒜白、红辣椒分别洗净切段；
清热降火，夏天就应该自讨“苦”吃的做法图解3

步骤3

苦瓜片焯水后沥干备用；
清热降火，夏天就应该自讨“苦”吃的做法图解4

步骤4

热油锅爆香蒜白、红辣椒，放入苦瓜煸炒至出香，加入黄豆酱翻炒均匀，再注入少许清水焖煮片刻至汤汁收浓，装盘即可。

夏天就应该自讨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-04

©本菜谱的做法由 四季餐桌 编写，未经授权不得转载

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