咖啡奶酥包

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#罐头小厨#谁说咖啡奶酥包好吃不好做？选对小帮手，难度立减80％。温馨提示：出炉时要确认周围没有人，不说了，饿

咖啡奶酥包的用料

高筋面粉 270g 低筋面粉 30g
奶粉 210g 黑咖啡 30ml
细砂糖 45g 盐 4g
蜂蜜 15g 牛奶 125ml
蛋液 120g 酵母 6g
黄油 170g 糖粉 60g

咖啡奶酥包的做法

咖啡奶酥包的做法图解1

步骤1

将高筋面粉270g、低筋面粉30g，混合过筛
咖啡奶酥包的做法图解2

步骤2

面包机中，放入牛奶125ml、蛋液50g、黄油35g、细砂糖45g、盐4g、奶粉10g、蜂蜜15g、筛好的面粉、酵母6g，按下开关，先揉面再发酵
咖啡奶酥包的做法图解3

步骤3

碗中放入软化的黄油135g、糖粉60g，用搅拌机慢速打发，蛋液70g，分三次加入黄油中，搅拌均匀，再加入奶粉200g
咖啡奶酥包的做法图解4

步骤4

用咖啡机萃取咖啡30ml，倒入碗中，混合均匀，制成咖啡馅
咖啡奶酥包的做法图解5

步骤5

取出发酵好的面团，按压排气，切分揉圆，盖上保鲜膜，静置松弛10分钟
咖啡奶酥包的做法图解6

步骤6

将松弛好的团按扁，放上咖啡馅，捏紧封口，放入烤盘，置于温暖处发酵1小时后，放入预热好200℃的烤箱中层，烤制15分钟，即可出炉

咖啡奶酥包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-04

©本菜谱的做法由 罐头视频 编写，未经授权不得转载

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