开胃酸辣空心菜炒鸭胗

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Hi野子
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天气逐渐变热，人的胃口也不是很好 这道酸辣鸭胗不仅有开胃的作用，也有丰富的铁元素，有健胃的功效。

开胃酸辣空心菜炒鸭胗的用料

鸭胗 5个 空心菜茎 150g
酸莴笋 50g 泡椒 3根
姜 少许 小米椒 3根
盐 适量 料酒 少许
鸡精 少许 菜籽油 适量

开胃酸辣空心菜炒鸭胗的做法

开胃酸辣空心菜炒鸭胗的做法图解1

步骤1

空心菜茎切成圈放适量盐腌一会儿 鸭胗切成丁放姜丝，料酒，盐腌一会儿 小米椒切成圈，泡椒切碎点 酸莴笋切成丁
开胃酸辣空心菜炒鸭胗的做法图解2

步骤2

锅里放适量菜籽油，七成热放小米椒和泡椒暴香出味道
开胃酸辣空心菜炒鸭胗的做法图解3

步骤3

倒入腌好的鸭胗翻炒一会儿
开胃酸辣空心菜炒鸭胗的做法图解4

步骤4

提前将腌过得空心菜圈过两遍水冲洗，用手挤干水。和莴笋丁一起倒入翻炒一会儿。出锅前放入少于鸡精
开胃酸辣空心菜炒鸭胗的做法图解5

步骤5

一盘开胃的酸辣鸭胗就做好啦！

开胃酸辣空心菜炒鸭胗的烹饪技巧

1.莴笋是我自己之前泡的，比较酸，切之前我用水冲了两遍。 2.我的平底锅受热升温很快，所以火候我没写，正常的锅中火就行。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-06

©本菜谱的做法由 Hi野子 编写，未经授权不得转载

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