土豆豆角红烧肉

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土豆豆角红烧肉的用料

五花肉 250g 土豆 2个
豆角 十几根 姜 少许
料酒 少许 盐 适量
老抽 适量 香叶 几个
八角 三块 桂皮 三块
白糖或冰糖 少量 十三香

土豆豆角红烧肉的做法

土豆豆角红烧肉的做法图解1

步骤1

把肉切成长条形状，锅中加入冷水，切好的肉冷水下锅，倒入适量料酒好和几片生姜去腥，撇去浮沫，水开后捞出备用。
土豆豆角红烧肉的做法图解2

步骤2

炒糖，给五花肉上色增香提鲜。
土豆豆角红烧肉的做法图解3

步骤3

锅中加入适量冷水，倒入炒好的五花肉，加适量料酒，姜片，香叶，八角，桂皮，也可以直接用十三香粉，然后葱打结放入，大火烧开后转小火慢炖二十分钟，然后放入豆角和土豆，加入适量的盐，少许味精增鲜，也可以加入几个干辣椒，增加香味儿，炖煮十到十五分钟后倒入适量老抽上色，最后大火收汁，然后这道土豆豆角红烧肉就大功告成啦～

土豆豆角红烧肉的烹饪技巧

糖要炒到焦黄后再加入五花肉。冰糖或者砂糖都行。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-08

©本菜谱的做法由 小星星 编写，未经授权不得转载

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