糯米蛋

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石头搭的程宝
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准备食材15个生咸鸭蛋

糯米蛋的用料

生咸鸭蛋 10个 糯米 200克
胡萝卜丁 适量 豌豆 适量
香菇 适量 腊肠 适量
生抽、白糖、盐、料酒 少许 五花肉 100g

糯米蛋的做法

糯米蛋的做法图解1

步骤1

先将鸭蛋洗净，用筷子戳个洞将蛋清倒出留下蛋黄待用
糯米蛋的做法图解2

步骤2

100g猪五花肉去皮切丁，加1勺料酒、半勺老抽和半勺生抽拌匀，腌制20分钟。5朵干香菇冷水泡发切丁，2根香肠切丁，浸泡好的糯米沥干水份。 100g糯米洗净，冷水浸泡3小时以上 ，捞出沥干，和腌好的五花肉丁、香菇丁、香肠丁和豌豆混合，倒入1勺老抽、1勺生抽、少许盐和糖，搅拌均匀。
糯米蛋的做法图解3

步骤3

将拌匀的糯米等食材轻轻灌入蛋中，不要灌太满，开口朝上，上蒸锅中大火蒸40分钟（喜欢口感软烂的可在蒸之前，每个蛋都裹层锡纸），取出，糯米蛋完成！
糯米蛋的做法图解4

步骤4

熟了，就打开放开吃吧！

糯米蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-09

©本菜谱的做法由 石头搭的程宝 编写，未经授权不得转载
分类： 2-3岁 4-5岁 宝宝辅食 学龄前儿童 大众人群

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