宝宝辅食——紫薯蒸蛋糕

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适合10个月以上的宝宝紫薯含有大量的花青素，遇高温就会褪色，所以看上去很难看，哈哈哈第一次尝试，下次努力改正做的更好

宝宝辅食——紫薯蒸蛋糕的用料

低筋面粉 50克	紫薯泥 65克
鸡蛋 2个	白砂糖 15克

宝宝辅食——紫薯蒸蛋糕的做法

步骤1

食材准备好

步骤2

紫薯泥中过筛低筋面粉

步骤3

蛋清蛋黄分离

步骤4

面糊搅拌至无颗粒易脱落状

步骤5

蛋清打发

步骤6

倒入三分之一蛋清到面糊中，翻拌均匀

步骤7

翻拌好的面糊倒在剩下的蛋白中翻拌

步骤8

翻拌好后倒入容器中

步骤9

上锅蒸，水开后中火蒸15分钟左右，关火后焖两分钟

步骤10

切块

步骤11

柔软香甜

宝宝辅食——紫薯蒸蛋糕的烹饪技巧

①蛋白一定要打到硬性发泡，翻拌过程中要注意不能消泡，不能搅拌哦！ ②紫薯泥和面粉可以自己添加多少，只要搅拌至黏稠易脱落状就可以！ ③白砂糖的量刚刚好，做出来不是很甜，我不喜欢给孩子吃太甜，并且紫薯也有甜味！ ④由于第一次做紫薯，颜色很难看，大家可以换做别的蔬菜汁，做法一样哒！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-19

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