鲜拌香螺

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含若晴2
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大批的香螺上市喽，又便宜，又大个

鲜拌香螺的用料

香螺又叫响螺 二斤 红椒和绿椒 各一根
香菜 二根 蒜瓣 3瓣
味精，盐，白糖 按个人口味添加

鲜拌香螺的做法

步骤1

将响螺砸碎洗净，去黄备用。把洗净的去黄的香螺添水放压力锅里压熟可以放少许的料酒，生抽，一粒八角，可以按压肉的按键。剩下的交给时间吧！

步骤2

这时候可以把香菜，红绿辣椒处理切丁，蒜瓣剥好！

步骤3

香螺压好泄压把螺肉从水中捞出，晾凉，切成小条块，压好的螺肉有咸味的等拌的时候盐就不能多放了，切记！
鲜拌香螺的做法图解4

步骤4

把蒜瓣用刀拍碎，切碎，香菜，切成香菜碎，辣椒们切丁，放盐，味精，白糖，按个人口味添置，用筷子搅拌均匀就可以了！

步骤5

弹牙，紧致的鲜拌响螺就可以端上桌了

鲜拌香螺的烹饪技巧

注意压螺肉的时候已经放了生抽，等最后拌的时候盐就要适量了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-22

©本菜谱的做法由 含若晴2 编写，未经授权不得转载

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