槲叶芸豆粽

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槲叶粽，是用槲树叶，包上黍米或糯米，煮出来的美味佳肴。“槲叶落山路，枳花明驿墙。”槲叶在树上时，质地稍坚硬，采下来经过一段时日的熟化，就变得柔韧了，用“槲叶”包的粽子别有一番山林的清香。

槲叶芸豆粽#金盈新食尚，健康多“谷”力#的用料

槲树叶 30片 糯米 260g
芸豆 10粒/每个粽子 菖蒲绑绳 10条

槲叶芸豆粽#金盈新食尚，健康多“谷”力#的做法

槲叶芸豆粽#金盈新食尚，健康多“谷”力#的做法图解1

步骤1

将槲叶冲洗干净。
槲叶芸豆粽#金盈新食尚，健康多“谷”力#的做法图解2

步骤2

将糯米倒少泡着放入冰箱备用。
槲叶芸豆粽#金盈新食尚，健康多“谷”力#的做法图解3

步骤3

芸豆放入冷水烧开，关火，晾凉后放入冰箱泡着备用。
槲叶芸豆粽#金盈新食尚，健康多“谷”力#的做法图解4

步骤4

包粽子之前将槲叶和菖蒲绑绳煮5-10分钟捞出备用。
槲叶芸豆粽#金盈新食尚，健康多“谷”力#的做法图解5

步骤5

泡好的芸豆和糯米如图所示，我都泡了15个小时。
槲叶芸豆粽#金盈新食尚，健康多“谷”力#的做法图解6

步骤6

每个粽子需要三片叶子，如图叠放。
槲叶芸豆粽#金盈新食尚，健康多“谷”力#的做法图解7

步骤7

将泡好的糯米十等份，每个粽子放一份。如图所示依次放上糯米和芸豆。
槲叶芸豆粽#金盈新食尚，健康多“谷”力#的做法图解8

步骤8

如图所示，先上下折叠槲叶。
槲叶芸豆粽#金盈新食尚，健康多“谷”力#的做法图解9

步骤9

如图所示，再左右折叠槲叶。
槲叶芸豆粽#金盈新食尚，健康多“谷”力#的做法图解10

步骤10

缠上菖蒲绑绳，注意不要太紧或太松哦。依次包完十个粽子。
槲叶芸豆粽#金盈新食尚，健康多“谷”力#的做法图解11

步骤11

冷水放入包好的粽子，水应淹没粽子。大火煮30分钟后，转中小火再煮一个小时。（根据米的质量和泡的时间长短调整煮的时间）
槲叶芸豆粽#金盈新食尚，健康多“谷”力#的做法图解12

步骤12

当当当，出锅开吃啦！

槲叶芸豆粽#金盈新食尚，健康多“谷”力#的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-22

©本菜谱的做法由 Liliumlys 编写，未经授权不得转载

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