清新酸辣荞麦面

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营养师蓝冰滢
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夏至是刚刚到，夏至一到，夏天就算是正经的来了。闷热，潮湿，桑拿天等你听着就热的名词已经逐步向你走来~ 这个时候，我们在饮食上不仅喜欢清淡，在口味上也偏爱酸辣这种开胃的饭。 今天给大家推荐的这道酸辣荞麦凉面可以试一下，爽口的凉面配上酸辣开胃的碗汁，即便在夏天做饭也不会出汗，端上桌两分钟瞬间光盘。赶紧来试试吧~

荞麦面的用料

荞麦面 200g 黄瓜 1根
樱桃萝卜 5个 辣椒粉 适量
花椒粉 适量 糖 适量
醋 安利 生抽 适量
辣椒油 适量 葱姜蒜末 适量
香菜 适量

荞麦面的做法

清新酸辣荞麦面的做法图解1

步骤1

水开后放入荞麦面，煮熟后捞入凉水中备用
清新酸辣荞麦面的做法图解2

步骤2

碗中倒入醋，生抽，蒜末，姜末，辣椒粉，花椒粉，糖和辣椒油搅拌均匀调成碗汁备用
清新酸辣荞麦面的做法图解3

步骤3

将荞麦面从凉水中捞入盘中，浇上碗汁，将樱桃萝卜和黄瓜擦成片放在面上，最后摆上香菜即可食用

荞麦面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-23

©本菜谱的做法由 营养师蓝冰滢 编写，未经授权不得转载
分类： 辣 酸辣 煮 主食 面食

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