杏仁味鲜奶冰激凌

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不做不知道，一做吓一跳，原来制作冰激凌这么简单！而且杏仁味，会使你从茫茫人海中脱引而出，甜而不腻，清凉一夏，简直就是人间极品。还是那句话，幸福感满满！

冰激凌的用料

鲜牛奶 (whole milk) 500ml	杏仁粉 2大勺 (根据口味喜好增减）
白糖 2勺	奶油 (whipping cream) 200ml
冰块一袋	枸杞 10颗
有封口的食品袋大小各1个	大颗粒的盐一大把

冰激凌的做法

步骤1

备好食材，把枸杞泡软

步骤2

准备好两个有封口的食品袋，一个大的，一个小的（小的到时放在大的里面摇）

步骤3

倒入牛奶和奶油，5:2左右

步骤4

倒入杏仁粉和白糖（我用的杏仁粉就是即溶的杏仁霜那种，尽量用低糖甚至无糖，因为我们也加糖）

步骤5

搅拌均匀，放入泡好的枸杞

步骤6

将冰块和海盐倒入大袋子中

步骤7

将小袋子封口，放入大袋子，使冰块将其充分包围

步骤8

将大袋封口，放入一个裹布当中（我们用的是帆布袋），上下左右均匀摇晃5分钟（看看凝固程度来决定时间长短）

步骤9

凝固的差不多之后冰激凌就可以吃了

步骤10

盛一小碗，撒上一些桂花，享受属于你的杏仁味的清凉一夏吧~ (由于是摇成的，所以并不是特别稳固，建议从速食用)

冰激凌的烹饪技巧

1. 热爱养生的人喝威士忌都要加点的枸杞，有滋補肝腎，益精明目之用。用於虛勞精虧，腰膝酸痛，眩暈耳鳴，內熱消渴，血虛萎黃，目昏不明。。。反正就是好东西，可以多吃一些，泡茶泡酒都可以。 2. 杏仁粉代表了口味，如果喜欢吃香草口味的话可以加香草精，喜欢绿茶可以加绿茶粉。我用的杏仁粉是北京稻香村的，因为不是特别甜。 3. 在摇晃的过程当中，可以用手去捏一捏袋子，感受一下里面ice cream的松软程度。因为每个人的力气和手速不同，可根据实际情况增减摇晃的时间。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-23

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分类：无水印甜冻冰品下午茶

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