洋葱炒鸡丁

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没钱的海胆很很冷
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非常简单的一道菜。

洋葱炒鸡丁的用料

鸡胸脯肉 1块 紫皮洋葱 1个
黑胡椒粉 少量 盐 适量
青椒 半个 红椒 半个
生抽 适量 老抽 适量
料酒 适量 白酒 适量
淀粉 少量 姜末 适量

洋葱炒鸡丁的做法

洋葱炒鸡丁的做法图解1

步骤1

做法太简单，一步说完。 1.鸡胸肉切丁，约1厘米见方。加料酒、白酒、少量盐，少量水，腌制10分钟。 2.洋葱、青椒、红椒切小块，约1厘米见方。 3.坐锅，点火，烧热，下少量油，烧热。 4.鸡丁加入淀粉，抓匀，下锅，翻炒至全部变白。 5.下生抽、老抽、姜末，略翻炒。 6.下洋葱、青椒、红椒，翻炒。 7.加入盐，黑胡椒末，略翻炒。 盛盘。

洋葱炒鸡丁的烹饪技巧

白酒的去腥增香效果很好。 鸡丁加水腌制，入锅前再加入淀粉是为了让鸡丁吸收一些水分，被淀粉包裹，更滑嫩。 也可以用干辣椒炝锅，增加一些辣味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-24

©本菜谱的做法由 没钱的海胆很很冷 编写，未经授权不得转载

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