肠仔包 开启幸福美好的一天

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面包中加入了小香肠，搭配番茄酱、沙拉酱，味道简直让人忍不住就想吃一个。做早餐，再合适不过了。尤其是对于无肉不欢的人来说，早上吃到这样的小面包，那就是开启了一天幸福美好的生活。

肠仔包的用料

高筋面粉 220克 低筋面粉 50克
细砂糖 30克 奶粉 12克
清水 135克 蛋液 30克
干酵母 3克 盐 3克
黄油 25克 小香肠 12个
番茄酱、沙拉酱 适量

肠仔包的做法

肠仔包 开启幸福美好的一天的做法图解1

步骤1

非常美味的香肠小面包。
肠仔包 开启幸福美好的一天的做法图解2

步骤2

所有主材除黄油外，揉成可以拉出大片膜后，再加入黄油，揉到可以有结实的膜。
肠仔包 开启幸福美好的一天的做法图解3

步骤3

滚圆面团覆盖保鲜膜放置到温暖的地方，发酵。
肠仔包 开启幸福美好的一天的做法图解4

步骤4

大约2倍大，手指沾粉戳洞不是大幅回缩即可。
肠仔包 开启幸福美好的一天的做法图解5

步骤5

取出面团，稍微摁压排气。
肠仔包 开启幸福美好的一天的做法图解6

步骤6

分割面团成12份。放置10分钟。
肠仔包 开启幸福美好的一天的做法图解7

步骤7

准备好香肠。
肠仔包 开启幸福美好的一天的做法图解8

步骤8

取一个小面团，擀开长条形，长底边擀薄。
肠仔包 开启幸福美好的一天的做法图解9

步骤9

把面片卷起来。再取一个面团，同样操作，做大约3,4个这样的长条。
肠仔包 开启幸福美好的一天的做法图解10

步骤10

再用第一个做的长条，搓长，一头用擀面杖，干成薄片。
肠仔包 开启幸福美好的一天的做法图解11

步骤11

另外一头放到薄片包裹起来，捏紧。形成圈状。
肠仔包 开启幸福美好的一天的做法图解12

步骤12

取小香肠，放置到圈圈中间，放置到烤盘上。
肠仔包 开启幸福美好的一天的做法图解13

步骤13

所有的都按照这样的操作。
肠仔包 开启幸福美好的一天的做法图解14

步骤14

放到温度30度左右的地方，发酵30分钟左右。大约1.5倍大。
肠仔包 开启幸福美好的一天的做法图解15

步骤15

挤上番茄酱和沙拉酱。
肠仔包 开启幸福美好的一天的做法图解16

步骤16

放到提前预热的烤箱，180度20分钟左右。
肠仔包 开启幸福美好的一天的做法图解17

步骤17

取出放到晾网上，晾温就可以了。

肠仔包的烹饪技巧

1、面团做成长条后，需要松弛一会，大约2分钟，所以一般采用，做3、4条，就可以用开始做的第一条继续下一步搓长，做圆圈了。2、小香肠如果是冷冻，可以稍微提前拿出来。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-25

©本菜谱的做法由 imCc_v5 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 面包 烘焙 烤 西点

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