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莴笋芝士蛋卷 | 10个月·快手早餐
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莴笋绝对是一个浑身是宝的好食材啊！莴笋中含有较多的钙、铁、锌元素。添加到蛋卷中，制作起来非常方便。再加上奶酪调制味道，让这道菜变得营养更加全面。
莴笋芝士蛋卷的做法
步骤1
准备食材。
步骤2
鲜虾洗净，去头、皮，挑去前后虾线。
步骤3
莴笋和胡萝卜洗净、去皮，擦丝后切碎待用。
步骤4
煮一锅开水，将鲜虾下水煮2分钟，变红色沥干捞出。
步骤5
还用这锅水，可以将切碎的胡萝卜和莴笋也下水焯1分钟。这样宝宝吃起来会更好消化。
步骤6
将煮熟的虾肉切的碎碎的。
步骤7
把处理好的虾肉、莴笋、胡萝卜放入一个大碗中，打入一个鸡蛋。
步骤8
筛入低筋面粉。
步骤9
先搅拌几下，如果比较干，可以再倒入一些清水，少倒一些，继续搅拌，不要一次性倒太多。
步骤10
最后搅拌成这样稀稠度的面糊即可。
步骤11
玉子烧锅刷少量油，开小火。将面糊倒入锅中，前后左右摇晃一下，铺平整个锅底。
步骤12
小火煎饼的时候，我们将奶酪打开卷成筒状。然后捏住两头，跟抻面似的将奶酪卷抻长一点。
步骤13
等面糊底面基本凝固，表面开始吐泡泡的时候，我们将奶酪卷放在面饼上。尽量靠下部的位置。
步骤14
之后借用铲子和手，将面饼卷起，小心不要烫到。
步骤15
最后稍微放凉后，将做好的蛋卷切开成宝宝可以手拿吃的大小。
步骤16
一顿快手又美味的早餐就做好啦！莴笋芝士蛋卷的烹饪技巧
* 莴笋虽然好，但因为纤维较粗有可能部分宝宝不能消化。也可以将食材替换为西葫芦哦！
* 摊饼的时候记得全程小火。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2018-06-26
BBO辅食小厨房
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