披萨详细步骤

独家
1.2万 浏览 33 收藏
收藏
字字🐽珠玑🐣
字字🐽珠玑🐣
＋ 关注

孩子爱吃你会做就是福！

披萨详细步骤的用料

高筋粉（饼皮） 210g 低筋粉（饼皮） 90g
酵母 (饼皮) 4g 温水（饼皮） 40℃左右适量
盐（饼皮） 2g 糖（饼皮） 6g
黄油（饼皮） 20g 披萨酱或享氏番茄酱 适量
洋葱 适量 培根 四片（随意）
鲜虾 八只（随意） 香肠 1～2根
西红柿 半个 什锦水果罐头 适量
蔬菜（青椒或小油菜） 适量 梅花肉或里脊肉 二两（随意）
香菇 3～4个 料酒 1勺
酱油 1勺 食用油 适量
马苏里拉奶酪 一包

披萨详细步骤的做法

披萨详细步骤的做法图解1

步骤1

高粉，盐、白糖、酵母和黄油混合，加适量温水和成光滑面团。 放在阳光下（盖保鲜膜防尘）或放置在发酵档的烤箱中发酵。
披萨详细步骤的做法图解2

步骤2

发酵同时，梅花肉（或里脊）切成粒状，加一勺料酒一勺酱油腌渍十五分钟；香菇切小块儿开水5分钟捞出。 炒锅放少量油，将肉、香菇、培根炒熟。（肉和香菇加盐） 蔬菜切小条，西红柿切小块儿，洋葱切小丁备用。
披萨详细步骤的做法图解3

步骤3

根据温度不同发酵时间不同，一般40～60分钟发酵至2倍大，按一个孔不回缩。
披萨详细步骤的做法图解4

步骤4

发好的面团揉排气后放置15分钟。 烤盘擦干，刷一层食用油。 面团擀成比烤盘形状稍大一圈的饼放入的烤盘中，再塑塑型，用叉子扎小孔。 （备注：我的烤盘是36cm×24cm大的,这是用210g面粉的样子，你们看看是不是有点薄了？所以你们做300g应该合适些）
披萨详细步骤的做法图解5

步骤5

先刷一层披萨酱或亨氏番茄酱。 铺一层马苏里拉奶酪（小半包）。 一层一层开始摆放：洋葱、西红柿、蔬菜、香菇和肉、培根、香肠、鲜虾、水果罐头（尽量不要带糖水，口感会发粘） 把剩下的马苏里拉奶酪全撒到上面。
披萨详细步骤的做法图解6

步骤6

烤箱货后不同，看着状态来烤。我的烤箱上下火190度30分钟。牙签扎一下面饼不粘就熟啦！
披萨详细步骤的做法图解7

步骤7

看看虾的样子，变色了。
披萨详细步骤的做法图解8

步骤8

叉子拉一下很多丝！享用吧！

披萨详细步骤的烹饪技巧

欢迎交流！提问！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-26

©本菜谱的做法由 字字🐽珠玑🐣 编写，未经授权不得转载

披萨详细步骤的其他做法更多

披萨详细步骤的全部作品

上传我做的这道菜

披萨详细步骤的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 披萨详细步骤

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 披萨详细步骤的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活