香辣花甲

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辣炒花蛤的用料

花蛤 250 蒜 5-6瓣
姜 2大片 食用油 2大匙
蚝油 1大匙 盐 1小勺
酱油 1小勺 龙虾炒料 2小勺
青线椒 3个 红色小米椒 4个

辣炒花蛤的做法

步骤1

花蛤外表洗干净，用盐水泡30分钟，然后放到开水中煮至花蛤开口，马上捞出放到凉水里，然后把花蛤肉剥下来放到盘子里备用； 用来煮花蛤的水装入小碗中备用；

步骤2

青线椒和红色小米椒斜切成片，生姜切片，大蒜切丁，小葱切断备用；

步骤3

起锅油热，放入大蒜和生姜炒香，然后放入切好的青椒和小米椒快速翻炒，大约炒4～5秒，放少量盐炒匀，然后放2小勺龙虾炒料继续翻炒，炒至青椒熟了把小碗里的煮花蛤的水倒入锅中；
香辣花甲的做法图解4

步骤4

然后放入一小勺耗油，加适量盐后倒入剥好的花蛤，小火煮1分钟，放1小勺酱油和葱段炒匀，出锅。

辣炒花蛤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-26

©本菜谱的做法由 爱做菜的吃货666 编写，未经授权不得转载

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