原味麻薯

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原味麻薯的用料

麻薯预拌粉 250克 鸡蛋 1个
牛奶 200克 黄油 50克
白砂糖 80克 盐 2克
奶粉 10克

原味麻薯的做法

原味麻薯的做法图解1

步骤1

把牛奶，奶粉，盐，白砂糖混合搅拌均匀
原味麻薯的做法图解2

步骤2

鸡蛋打散
原味麻薯的做法图解3

步骤3

黄油融化成液态
原味麻薯的做法图解4

步骤4

麻薯粉过筛
原味麻薯的做法图解5

步骤5

把以上液态材料全部倒入麻薯粉中，先用搅拌刀搅拌均匀，再戴上手套把面团揉成光滑面团，便放进冰箱保鲜层30分钟后，拿出来，再揉一会。 这里，喜欢空心的，多揉揉，越能出手膜那样越空心，喜欢实心多点的，就少揉一会儿。
原味麻薯的做法图解6

步骤6

分成30克一个团子，摆好，喜欢蔓越莓的可以加进去
原味麻薯的做法图解7

步骤7

烤箱预热10分钟后，放在中下层，上层175度，下层160度，烤25-30分钟，具体看自己烤箱的温度和麻薯上色的情况！ 看到膨胀很大，定型，表面微黄不焦就可以了。 烤透，就不容易回缩和塌。通常，空心的不回缩，实心的容易回缩，毕竟里面水份多。 烤好后，放在烤箱一会再拿出来，避免温差太大，明显回缩。
原味麻薯的做法图解8

步骤8

这种是比较实心的，韧性好。刚刚烤好，表皮是脆的，里面是Q的，很好吃！
原味麻薯的做法图解9

步骤9

这是空心的。
原味麻薯的做法图解10

步骤10

不管哪种，冷了都会软下来，都会韧韧的，百吃不厌！

原味麻薯的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-27

©本菜谱的做法由 重命题私坊 编写，未经授权不得转载

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