麻酱鸡丝凉面

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WuLI蕊蕊
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夏天没胃口？来碗鸡丝凉面吧～

鸡丝凉面的用料

面条 半斤 鸡胸肉 1块
葱段姜片 料酒 适量
芝麻酱 2大勺 盐 适量
香油 2大勺 水 适量
蒜泥 适量 生抽 2大勺
醋 2大勺 糖 1大勺
花椒粉 适量 黄瓜丝
花生碎

鸡丝凉面的做法

步骤1

鸡胸肉冷水下锅，加葱段，姜片，适量料酒煮20分钟至全熟，捞出晾凉，撕成丝待用

步骤2

拌面料：芝麻酱里加入盐，香油，适量水（常温即可）搅拌稀释后，加入蒜泥，生抽，醋，糖，花椒粉拌匀即可

步骤3

面条等水开后下锅煮熟后过冰水过凉，捞出放适量香油拌匀(防止粘连)

步骤4

面条放入盘中，浇上芝麻酱拌料，摆上鸡丝，黄瓜丝，花生碎，辣椒油等自己喜欢的配菜就可以开吃啦！

鸡丝凉面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-28

©本菜谱的做法由 WuLI蕊蕊 编写，未经授权不得转载
分类： 凉面 拌面 面 12-23个月 2-3岁

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