蒜香手撕包菜

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手撕包菜用料简单，烹饪方便，是将包菜用手撕成片状，以保持其原汁原味不流失，爽脆清甜，除了可开胃增食欲外，还有美白祛斑、预防感冒和胃溃疡等作用。我的微信公号【个性胜过姿色】，关注后即可成为小姿的好友，在制作过程中有任何疑问可以咨询我

蒜香手撕包菜的用料

包菜 150克	胡萝卜 30克
蒜末 5克	耗油 5克
盐 8克	酱油 3克
香油 2克

蒜香手撕包菜的做法

步骤1

将包菜去根，叶子撕下来，每一片都清洗干净，撕成小块，沥干水分

步骤2

胡萝卜切成菱形片

步骤3

准备蒜末和葱段

步骤4

锅中加油烧热下入花椒炸出香味,扔掉花椒后，放入葱沫和蒜末爆香

步骤5

下包菜，不断翻炒

步骤6

再下入胡萝卜片大火翻炒

步骤7

炒至叶片半透明时，加入少许生抽、醋及盐和少许鸡精、耗油，快速翻炒均匀后即可出锅

步骤8

盛盘前淋入少许香油即可出锅

步骤9

口感特别的脆嫩，很好吃

步骤10

不要切,用手撕的味道更好，爽口青菜是餐桌上的必备佳品

步骤11

其实，手撕包菜真的很简单，哈哈哈

步骤12

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蒜香手撕包菜的烹饪技巧

1、菜包下来后洗净沥净多余的水分用手撕成小块，口感更好。 2、出锅前倒入一点点香油 3、炒蔬菜的时候一定要尽量缩短炒菜的时间，不然菜会出水，丧失口感还会让蔬菜中的营养流失。 4、炒蔬菜的时候用橄榄油可以保持营养，因为橄榄油的燃点高，不宜产生油烟。炒出的蔬菜爽口不油腻。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-01

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