酱烧扒皮鱼

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酱烧扒皮鱼的用料

小扒皮鱼 1斤 老姜 适量
蒜 适量 红彩椒 适量
洋葱 适量 生抽 适量
白糖 适量

酱烧扒皮鱼的做法

酱烧扒皮鱼的做法图解1

步骤1

将扒皮鱼清洗干净，用厨房纸吸干表面水分，以免煎鱼油飞溅。
酱烧扒皮鱼的做法图解2

步骤2

不粘锅热锅下油，油热后铺平煎鱼，大火转小火慢煎至两面金黄，捞出。
酱烧扒皮鱼的做法图解3

步骤3

热锅凉油7成熟中小火炒制配料（辣椒姜蒜洋葱）倒入适量海鲜酱油炒出香味，倒入煎好的鱼平铺，加适量水淹没鱼身即可。中小火慢炖3分钟后大火收汁。装盘即可。

酱烧扒皮鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-05

©本菜谱的做法由 乖猫小嘟宝 编写，未经授权不得转载

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