蛋黄溶豆

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Baby潘的麻麻
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宝宝一岁半了，每次吃煮鸡蛋只吃蛋清，所以把蛋黄做成豆豆，宝宝非常喜欢吃，既可以当作零食，又可以补充蛋黄中的营养，非常不错！

蛋黄溶豆的用料

蛋黄 6个 细砂糖 5克
奶粉 40克

蛋黄溶豆的做法

蛋黄溶豆的做法图解1

步骤1

准备六个鸡蛋，将蛋黄和蛋清分离，蛋黄必须放置在没有水干燥的容器内，
蛋黄溶豆的做法图解2

步骤2

加入5克的砂糖
蛋黄溶豆的做法图解3

步骤3

用电动打蛋器打发蛋黄，到画花花不易消失
蛋黄溶豆的做法图解4

步骤4

将40克奶粉过筛至已打发的蛋黄中
蛋黄溶豆的做法图解5

步骤5

用硅胶刮刀均匀搅拌至奶粉和蛋黄溶合
蛋黄溶豆的做法图解6

步骤6

找一个容器将裱花袋套上，以便方便倒入已搅拌好的奶粉和蛋黄的混合物
蛋黄溶豆的做法图解7

步骤7

将烤箱预热到120度
蛋黄溶豆的做法图解8

步骤8

将搅拌好的混合物倒入准备好的容器，准备好烤盘，铺上硅油纸
蛋黄溶豆的做法图解9

步骤9

将溶豆液挤成大概一毛硬币大小厚度
蛋黄溶豆的做法图解10

步骤10

将已经挤好的蛋黄豆放入烤箱，120度烤25分钟即可
蛋黄溶豆的做法图解11

步骤11

香喷喷的溶豆出来了
蛋黄溶豆的做法图解12

步骤12

将烤好的溶豆装入密封容器，尽快吃完！

蛋黄溶豆的烹饪技巧

1.蛋黄蛋清分离的时候，蛋清不必要过滤的非常干净，可以稍微留一点，这样烤出来的豆豆更容易入口即化 2.蛋黄一定要打发起来，不然和奶粉容易结块，影响口感和味道 3.最后祝你成功啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-06

©本菜谱的做法由 Baby潘的麻麻 编写，未经授权不得转载

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