酒鬼鸭

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女人的追求90后
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有一位老翁，他非常喜欢喝酒，然后每次都喝的醉醺醺，每天都到河边赶鸭，有一天他突发奇想，酒和鸭肉可以混合吗？就做了一道美味的，酒鬼鸭 后续

酒鬼鸭的用料

老鸭 1只 姜 少许
八角粉 少许 草果粉 少许
胡椒粉 少许 高度白酒 0.2毫升
芹菜 半斤 藕片 半斤
香菜 少许 干辣椒 越多越好
盐 少许 味精 少许
香葱 起锅撒适量

酒鬼鸭的做法

步骤1

鸭肉倒入锅中，加入少许老白干，稍煮水开，控干水分，鸭肉上放入：草果，胡椒，八角，盐，味精，腌制15分钟。

步骤2

起锅烧油，手可以感受到温热，把干辣椒，蒜，姜，放入锅中炒香把腌制好的鸭肉倒入锅中，炒制金黄。

步骤3

把炒干鸭肉中加入适当的水，然后煮至水干，把切好的藕片，放入锅里，和鸭肉一同翻炒，炒到鸭肉皮变脆，藕片有些干，加入芹菜段，翻炒2-3分钟起锅，撒上葱花。

酒鬼鸭的烹饪技巧

牙齿好不要尝试
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-07

©本菜谱的做法由 女人的追求90后 编写，未经授权不得转载

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