家庭版佛跳墙

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蜜儿妈妈
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看《向往的生活》黄磊做的佛跳墙，使我也对做这道菜，产生了兴趣。

佛跳墙的用料

鲍鱼 适量 海参 3只
干贝 适量 干花菇 适量
新鲜杏鲍菇 适量 海味菇 适量
鹌鹑蛋 适量 基围虾 适量
母鸡 一只 笋 适量
虫草花 适量 黄酒 适量

佛跳墙的做法

家庭版佛跳墙的做法图解1

步骤1

鸡切块，焯水，沥干。炒锅热锅，热油，煸姜片，炒鸡块，煸香，加入开水，炖煮鸡汤。（加适量的盐）
家庭版佛跳墙的做法图解2

步骤2

准备好所有的食材。
家庭版佛跳墙的做法图解3

步骤3

锅底铺姜片，然后笋片，各种菇类，海参，鲍鱼，干贝，鸡块，鹌鹑蛋，基围虾，虫草花。倒入鸡汤，加适量的黄酒。
家庭版佛跳墙的做法图解4

步骤4

大火烧开，放入蒸锅蒸2小时，即可。不用加任何调料，味道很鲜美。

佛跳墙的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-08

©本菜谱的做法由 蜜儿妈妈 编写，未经授权不得转载

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