红烧猪脚

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默﹏浅忆δ
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红烧猪脚的用料

猪脚 一支 生姜 5片
干辣椒 适量 香葱 3根
八角 3颗 桂皮 3小片
冰糖 2小块 酱油 1茶匙
生抽 2汤匙 盐 适量
料酒 2汤匙 花椒 15克
香叶 3片 十三香 一茶勺

红烧猪脚的做法

红烧猪脚的做法图解1

步骤1

猪脚洗净，改花刀
红烧猪脚的做法图解2

步骤2

冷水下锅，放料酒和生姜，过水，洗净
红烧猪脚的做法图解3

步骤3

油炸至皮变色
红烧猪脚的做法图解4

步骤4

锅里的油倒净，放入，八角，桂皮，花椒，香叶，香葱，生姜，干辣椒，十三香，（可以鸡蛋同煮，最好是加熟鸡蛋去壳，改花刀）加水没过猪脚，大火煮开，转中小火60分钟，再大火收汁
红烧猪脚的做法图解5

步骤5

出锅
红烧猪脚的做法图解6

步骤6

装盘

红烧猪脚的烹饪技巧

不放辣椒也好吃噢！也可以不用油炸，只皮没有那么香
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-11

©本菜谱的做法由 默﹏浅忆δ 编写，未经授权不得转载

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