五香豆泥

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用简单食材，做美味佳肴。 今天换了个新吃法，味道不错~

五香豆泥的用料

毛豆 适量 麻椒 适量
香叶 3片 干辣椒 2个
食盐 适量 良姜 一个（没有可以不放）
八角 2个

五香豆泥的做法

五香豆泥的做法图解1

步骤1

准备所需食材。
五香豆泥的做法图解2

步骤2

毛豆洗净，沥干水分。
五香豆泥的做法图解3

步骤3

用剪刀减掉两端，方便入味。
五香豆泥的做法图解4

步骤4

锅内加入适量清水，倒入毛豆、麻椒、香叶、干辣椒、食盐、良姜、八角，中火煮熟。
五香豆泥的做法图解5

步骤5

煮熟后的毛豆浸泡15分钟，让它入味。
五香豆泥的做法图解6

步骤6

把煮好的毛豆去皮，剥出豆粒。
五香豆泥的做法图解7

步骤7

把豆粒放入榨汁机，加入一点点煮毛豆的水，（根据自己榨汁机情况来决定是否需要加水）。
五香豆泥的做法图解8

步骤8

打成泥状。
五香豆泥的做法图解9

步骤9

找个小碗，铺上保鲜膜，把打好的毛豆盛到小碗里，用刮刀把表面抹平。
五香豆泥的做法图解10

步骤10

倒扣在盘子上脱模，保鲜膜先不要从豆泥上拿下来，借助保鲜膜用手把豆泥整平整后在取下保鲜膜，家里有薄荷或迷迭香之类的可以装饰一下。
五香豆泥的做法图解11

步骤11

完成。
五香豆泥的做法图解12

步骤12

完成。

五香豆泥的烹饪技巧

①、毛豆一定要煮熟、且入味才好吃。 ②、豆泥最好打细腻一些。 ③、豆泥入小碗或其它容器时最好提前铺上保鲜膜，既方便脱模也方便塑形，不用担心弄到手上。 ④、也可以用来抹三明治或面包。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-11

©本菜谱的做法由 骑着皮皮虾去流浪 编写，未经授权不得转载

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