手撕扁豆炒五花肉

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既是滋补佳品，又是一味良药！ 经常适量食用扁豆可使人体得到多种营养素，防止各种营养素缺乏痛。 习惯了清淡，不如爆炒一下吧！

手撕扁豆炒五花肉的用料

扁豆 300克 五花肉 200克
小米椒 7个 大蒜 4瓣
香葱 适量

手撕扁豆炒五花肉的做法

手撕扁豆炒五花肉的做法图解1

步骤1

准备好所有的材料
手撕扁豆炒五花肉的做法图解2

步骤2

扁豆去掉老筋，用手撕成2-3断，大蒜辣椒切开，备用
手撕扁豆炒五花肉的做法图解3

步骤3

五花肉切薄片
手撕扁豆炒五花肉的做法图解4

步骤4

锅内倒入肥肉，煸炒出油
手撕扁豆炒五花肉的做法图解5

步骤5

把瘦肉倒进去，大火继续煸炒
手撕扁豆炒五花肉的做法图解6

步骤6

炒到肉煸炒金黄色，边缘微微焦黄的状态，加入大蒜、辣椒
手撕扁豆炒五花肉的做法图解7

步骤7

煸炒出香味，把肉推到一边，倒入扁豆
手撕扁豆炒五花肉的做法图解8

步骤8

快速翻炒，肉和扁豆混合均匀
手撕扁豆炒五花肉的做法图解9

步骤9

然后在倒入适量的清水，锅铲的水量大概是3-4倍左右
手撕扁豆炒五花肉的做法图解10

步骤10

盖上锅盖，开中火闷3-5分钟
手撕扁豆炒五花肉的做法图解11

步骤11

开盖，加入食盐、鸡精调味翻炒
手撕扁豆炒五花肉的做法图解12

步骤12

最后加入香葱，出锅
手撕扁豆炒五花肉的做法图解13

步骤13

配上一碗白米饭，午餐晚餐最合适
手撕扁豆炒五花肉的做法图解14

步骤14

成品图
手撕扁豆炒五花肉的做法图解15

步骤15

成品图

手撕扁豆炒五花肉的烹饪技巧

选购扁豆时，以颜色翠绿、质地鲜嫩、荚肉肥厚者为佳 嫩扁豆不宜煸炒过久，加水焖锅熟的快一点
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-13

©本菜谱的做法由 小为胖胖 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 香 炒 宴客菜 荤菜

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