快速蒸馒头方法，一次成功

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登登的妈咪
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这是一个不用提前发面的蒸馒头方法，从和面到蒸熟40分钟就搞定！让你随时能吃上宣软的大白馒头，超级简单，爱吃馒头的同学还不快快学起来

馒头的用料

面粉 500g 水 260g
酵母 5g 糖 一小勺（约2g）

馒头的做法

快速蒸馒头方法，一次成功的做法图解1

步骤1

一斤面用5g酵母，记住这个用量，想多蒸就翻倍！我都用的这种小包装的酵母，每次一袋用量好掌握，特别方便…
快速蒸馒头方法，一次成功的做法图解2

步骤2

酵母直接放进面里，不要问用不用把酵母温水化开啊，我告诉你不用，不用，不用，那么麻烦干嘛！然后加一小勺糖搅拌均匀
快速蒸馒头方法，一次成功的做法图解3

步骤3

加水，把面揉成团！不要再盆里揉面，拿到面板上揉
快速蒸馒头方法，一次成功的做法图解4

步骤4

每次揉成条状之后两头对折到中间，然后继续揉成条状，反复直到光滑…（忘了拍照了，不好意思）
快速蒸馒头方法，一次成功的做法图解5

步骤5

揉面的速度要快，不要揉太长时间，时间长面就发了那就揉不光滑了，面不光滑蒸出来的馒头就不光滑…几分钟就差不多了
快速蒸馒头方法，一次成功的做法图解6

步骤6

光滑以后揉成条状直接用刀切成均等大小
快速蒸馒头方法，一次成功的做法图解7

步骤7

锅中加水，水温加热至30度以下（感觉温热不烫手）放入馒头，让面团在锅中醒发，记得要把火关掉啊…
快速蒸馒头方法，一次成功的做法图解8

步骤8

大概十几分钟，看见面团变大了吧，点火开蒸…记住变大就开蒸，千万别等太长时间否则面会发酸的…
快速蒸馒头方法，一次成功的做法图解9

步骤9

开火，火苗别太大也别太小……开锅十分钟
快速蒸馒头方法，一次成功的做法图解10

步骤10

出锅啦……怎么样，是不是很诱人呢？有宣又软的大白馒头出锅啦~啦~啦~
快速蒸馒头方法，一次成功的做法图解11

步骤11

看组织均匀细腻，即使放凉也不会变硬哦！自己做的馒头吃着放心又健康，没有添加剂，刚出锅我儿子就吃了半个…这个方法是不是很方便

馒头的烹饪技巧

我写的挺详细了，有不明白的给我留言吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-14

©本菜谱的做法由 登登的妈咪 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 原味 蒸 馒头 主食

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