海陆年糕汤

独家
8294 浏览 29 收藏
收藏
(｡･ω･｡)ﾉ
(｡･ω･｡)ﾉ
＋ 关注

清淡的年糕汤，带着大海和陆地的味道

年糕汤的用料

浓酱油 三分之二小碗 鱼露（不是特别咸的） 一两勺
大葱 两根 小银鱼干 六个
海带 50g 香油 两三勺
植物油 两三勺 牛肉 200g
鸡蛋 两个 紫菜 20g

年糕汤的做法

步骤1

切好葱（葱头不扔，拿来熬汤），捣好蒜，剪适当长度的海带，把牛肉洗净，年糕泡软
海陆年糕汤的做法图解2

步骤2

将海带、小银鱼干、葱头放入冷水锅中

步骤3

水煮沸后捞出海带（防止海带煮的太烂）
海陆年糕汤的做法图解4

步骤4

待五六分钟左右，把汤水倒入容器中备用（不要葱头和银鱼）
海陆年糕汤的做法图解5

步骤5

在锅中加入香油和食用油，各两三勺后放入牛肉，待牛肉炒至表面熟就行
海陆年糕汤的做法图解6

步骤6

把之前放置的汤水倒入炒牛肉的锅中
海陆年糕汤的做法图解7

步骤7

加切片年糕，煮沸
海陆年糕汤的做法图解8

步骤8

在沸腾的锅中倒入三分之二小碗的酱油，加入一点点鱼露
海陆年糕汤的做法图解9

步骤9

撒入葱和蒜泥，汤完成，乘到小碗里备用（有几个人乘几碗）
海陆年糕汤的做法图解10

步骤10

开始做菜码，把鸡蛋搅拌后煎熟（离开火炉用余温煎蛋蛋不会焦）
海陆年糕汤的做法图解11

步骤11

一层一层卷起后切丝备用
海陆年糕汤的做法图解12

步骤12

紫菜剪成条状
海陆年糕汤的做法图解13

步骤13

加入鸡蛋丝，完成

年糕汤的烹饪技巧

煎鸡蛋的时候可以离开火炉，用锅的余温煎鸡蛋，不会把蛋煎焦，来源于tv
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-15

©本菜谱的做法由 (｡･ω･｡)ﾉ 编写，未经授权不得转载

年糕汤的其他做法更多

上传我做的这道菜

年糕汤的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 海陆年糕汤

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 14 海陆年糕汤的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活