脏脏百香果奶茶

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手作美食by晴天
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人手一份，夏日奶茶千万版， 唯有手动最可口，不嫌麻烦的， 可以自制珍珠芋圆， （比如用木薯粉＋黑糖） 我呢懒人版，省时省心吧， 想到了就做，用现成材料有什么做什么自创一个版本，比如西米露/百香果

脏脏百香果奶茶的用料

黑糖 100g 水 200g
麦芽糖 适量 牛奶 500g
百香果（酱） 适量 西米（可选） 适量

脏脏百香果奶茶的做法

脏脏百香果奶茶#向往的生活#的做法图解1

步骤1

部分材料集结图。 若用西米需提前泡烧好西米放凉， 方可制作时最后叫加入成西米露奶茶， 写步骤就用百香果了。 材料表量做2份，我用来做西米百香果各一份，可以材料表量减半择一种， 不然就怕喝不完。
脏脏百香果奶茶#向往的生活#的做法图解2

步骤2

加水烧开放入黑糖和麦芽糖， 再小火熬制。
脏脏百香果奶茶#向往的生活#的做法图解3

步骤3

边搅边熬，熬到黑糖麦芽糖完全融化， 入百香果搅拌匀继续小火两分钟。
脏脏百香果奶茶#向往的生活#的做法图解4

步骤4

熬好的糖浆入提前洗净的玻璃杯， 慢慢晃动使糖浆挂壁， 挂满玻璃内壁很好看的深琥珀色， 熬的黑糖浆是粘稠状能流动的液体， 不能太稀。 Tips:用合适容量的杯子装， 我选大容量的玻璃瓶而且两个， 这是个小迷糊的操作， 等满瓶挂黑糖浆才想起奶的容量， 装不满了。
脏脏百香果奶茶#向往的生活#的做法图解5

步骤5

倒入牛奶就可以了， 插个吸管就可以喝了，脏得很好看， 这个画面能维持10分钟。
脏脏百香果奶茶#向往的生活#的做法图解6

步骤6

西米露版，只需提前烧制好西米， 放凉后与牛奶一起加入即可。

脏脏百香果奶茶的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-16

©本菜谱的做法由 手作美食by晴天 编写，未经授权不得转载

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