三菇素翅

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素鸡翅属于豆腐干制品，因形状像鸡翅膀，所以被人们称为素鸡翅。咸香爽口，硬中带韧，久放不坏，是中国各大菜系中都有一道美食。素鸡翅营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料，既香又鲜，久吃不厌

三菇素翅的用料

干素鸡翅 50克 海鲜菇 80克
蟹味菇 80克 香菇 5朵
辣椒 3个 葱花 5克
蒜瓣 3瓣 生抽 1汤匙
蚝油 1勺 白糖 适量
盐 适量

三菇素翅的做法

三菇素翅的做法图解1

步骤1

素鸡翅提前泡发好，冲洗干净后攥干水分备用
三菇素翅的做法图解2

步骤2

香菇泡发好切成片，海鲜菇、蟹味菇洗净摘成小条
三菇素翅的做法图解3

步骤3

葱切葱花，蒜切片，辣椒切小段
三菇素翅的做法图解4

步骤4

起锅热油，加入素鸡翅煸炒至干燥微焦
三菇素翅的做法图解5

步骤5

加入葱蒜辣椒炒出香味
三菇素翅的做法图解6

步骤6

加入三种菌菇、生抽、蚝油，将所有食材炒熟
三菇素翅的做法图解7

步骤7

加白糖和盐调味，翻炒均匀即可
三菇素翅的做法图解8

步骤8

成品
三菇素翅的做法图解9

步骤9

成品
三菇素翅的做法图解10

步骤10

成品

三菇素翅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-16

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