抹茶绿豆酥

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Fjr敬茹
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喜欢烘焙，退休了找个乐趣，所以就想尝试做各种各样的美食～方子是学习各种方子综合后又调整的，如大家喜欢可做参考～

抹茶绿豆酥的用料

油皮 低筋面粉 150克
猪油 50克 水 60克
糖 30克 油酥
低筋面粉 120克 猪油 65克
抹茶 6克

抹茶绿豆酥的做法

抹茶绿豆酥的做法图解1

步骤1

油皮材料放在一起，揉成光滑的面团，不要揉出筋膜，这样烤出来的才更酥
抹茶绿豆酥的做法图解2

步骤2

油酥材料放在一起，和的时候不用过力的揉，搅拌均匀团在一起即可
抹茶绿豆酥的做法图解3

步骤3

油皮、油酥分别用保鲜膜包好放冰箱松弛30分钟
抹茶绿豆酥的做法图解4

步骤4

油皮擀饼包酥
抹茶绿豆酥的做法图解5

步骤5

然后擀成方型像叠被子一样叠好，醒15～20分钟
抹茶绿豆酥的做法图解6

步骤6

再次擀皮，重复上次一样
抹茶绿豆酥的做法图解7

步骤7

叠好，再醒15～20分钟
抹茶绿豆酥的做法图解8

步骤8

再次擀皮卷起来，分成16等份
抹茶绿豆酥的做法图解9

步骤9

这是分好的
抹茶绿豆酥的做法图解10

步骤10

将分好的季子擀皮包好如图，忘记照擀皮了，烤箱预热（烤箱内温度）170度，烤箱外上火150℃下火160℃，放中层，烤制30分钟
抹茶绿豆酥的做法图解11

步骤11

完成
抹茶绿豆酥的做法图解12

步骤12

多照了一张

抹茶绿豆酥的烹饪技巧

食谱当中的糖我放的比较多，家人喜欢吃甜的，我觉得这个甜度还不错，不喜欢甜的可以少放糖～再有各家烤箱的温度不一样，可根据自己家的烤箱温度适当调整，我家的烤箱是长帝的温度有点偏高～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-17

©本菜谱的做法由 Fjr敬茹 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烘焙 酥饼 甜 烤

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