小炒肉

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小炒肉的用料

五花肉 200克	青椒 1根
油 2汤匙	老抽 1茶匙
鸡精少许	蒜瓣少许
姜片少许	生抽 1茶勺
洋葱小半个	白糖一茶勺
邯郸豆瓣一小勺	二青条 10根

小炒肉的做法

步骤1

准备好各种配菜！肉切片，青椒、二青条切条，大蒜、老姜切丁！

小炒肉的烹饪技巧

上品五花肉，切片。锅里放少于油下肉，待肉呈现金黄色下蒜、姜片，紧接着加入邯郸豆瓣和少于料酒、生抽、老抽（酱油一点点就可以，千万不要放多了），待豆瓣出现红色加入二青条和洋葱片翻炒半熟，然后加入青椒翻炒熟，最后加入白糖、鸡精提味，如果喜欢麻味可以加入少于花椒面，翻炒均匀即可起锅，一到美味的小炒肉就完成了，绝对可以和乡村基的小炒肉媲美！注解:千万不要放盐了，盐味完全足够了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-18

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