杨梅丸子

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炎炎夏日来临☀☀ 是不是有时候没有胃口 来一盘酸酸甜甜的杨梅丸子吧

杨梅丸子的用料

猪肉（稍微有点肥肉） 500g 淀粉 适量
盐 少许 黑胡椒粉 少许
料酒 2勺 香油 少量
葱、姜、蒜 适量 杨梅汁 5勺
醋 1勺 糖 2勺
鸡蛋 1个

杨梅丸子的做法

杨梅丸子的做法图解1

步骤1

猪肉、葱、姜、蒜一起剁成肉馅。
杨梅丸子的做法图解2

步骤2

加入鸡蛋、淀粉、盐、料酒、香油，并按照同一方向搅拌。
杨梅丸子的做法图解3

步骤3

将肉馅捏成杨梅大小的丸子，放入锅中油炸。
杨梅丸子的做法图解4

步骤4

油炸表面金黄即可捞出。
杨梅丸子的做法图解5

步骤5

杨梅汁、醋、糖、盐搅拌。
杨梅丸子的做法图解6

步骤6

淀粉和水一起搅拌。
杨梅丸子的做法图解7

步骤7

将两碗酱料倒在锅里加热，煮到粘稠为止。
杨梅丸子的做法图解8

步骤8

将炸好的肉丸放在锅里，和酱汁一起翻炒。
杨梅丸子的做法图解9

步骤9

将烧好的杨梅丸子出锅，倒在盘中，大功告成。

杨梅丸子的烹饪技巧

如果不喜欢葱、姜、蒜的朋友们，可以先将葱、姜、蒜放入一小碗水中浸泡10分钟，然后将水倒入肉馅中，这样就不会吃到葱、姜、蒜了，而且味道也不会很重。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-22

©本菜谱的做法由 爱吃的小丸子haha 编写，未经授权不得转载

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