虽说包治百病，但吃得精致才是浪(nue)漫(gou)之法！

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KitchenAid凯膳怡
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保持爱情常鲜的秘诀，就是为对方多花心思。都说“抓住一个人的心，就要先抓住Ta的胃”，趁着周末，今晚为爱人做一桌法兰西风情大餐，开一瓶有纪念意义年份的香槟，或红酒，是最浪漫的事情，因为只有吃好吃饱了，才有力气告白啊。 用礼物俘获Ta的心，用美食俘获Ta的胃，人和心都在你这里了，TA还能折腾起什么浪？ 在 KitchenAid 煎炖两用铸铁锅和 KitchenAid 9杯食物料理机的帮忙下，为心爱的人做一份勃艮第红酒炖牛肉和黄油烤海鲜，共飨美味浪漫的晚餐。

西餐的用料

勃艮第红酒炖牛肉：牛肩肉 1000g 盐A 1/2茶匙
黑胡椒A 1/2茶匙 植物油 3汤匙
黄油 40g 白洋葱 半个
胡萝卜 1根 西芹 2根
红酒 500ml 去皮番茄 240g
水 200ml 盐B 1/2茶匙
黑胡椒B 1/2茶匙 欧芹叶 1撮
香叶 2片 牛至叶 1汤匙
黄油烤海鲜：小青龙 1只 盐 1/4茶匙
黑胡椒 1/4茶匙 迷迭香叶 1枝
百里香叶 2枝 黄油 20g
蒜泥 1汤匙 茴香根 30g

西餐的做法

虽说包治百病，但吃得精致才是浪(nue)漫(gou)之法！的做法图解1

步骤1

勃艮第红酒炖牛肉：将白洋葱、西芹和胡萝卜加入 KitchenAid 9杯食物料理机内，开启1档速度搅打成颗粒，倒出备用
虽说包治百病，但吃得精致才是浪(nue)漫(gou)之法！的做法图解2

步骤2

将牛肩肉用厨房纸吸干表面水分，切成大块，加入盐A 和黑胡椒B，腌制10分钟
虽说包治百病，但吃得精致才是浪(nue)漫(gou)之法！的做法图解3

步骤3

KitchenAid 煎炖两用铸铁锅内加入植物油，中高火加热，放入牛肉，快速翻拌以免粘锅，煎至牛肉上色，盛出待用
虽说包治百病，但吃得精致才是浪(nue)漫(gou)之法！的做法图解4

步骤4

铸铁锅内加入黄油，中火加热，加入蔬菜末，翻炒至汁水收干
虽说包治百病，但吃得精致才是浪(nue)漫(gou)之法！的做法图解5

步骤5

加入牛至叶和香叶，倒入红酒，煮至酒精蒸发
虽说包治百病，但吃得精致才是浪(nue)漫(gou)之法！的做法图解6

步骤6

去皮番茄切碎，和牛肉、水一起加入锅中，煮至沸腾，盖上锅盖，转小火焖煮约120分钟，加入盐和黑胡椒，开盖收汁， 装盘，撒上欧芹碎即可
虽说包治百病，但吃得精致才是浪(nue)漫(gou)之法！的做法图解7

步骤7

黄油烤海鲜：将小青龙一切二，清洗干净，用厨房纸吸干水分，撒上盐和黑胡椒，腌制待用
虽说包治百病，但吃得精致才是浪(nue)漫(gou)之法！的做法图解8

步骤8

迷迭香和百里香切碎，与黄油和蒜泥放入小碗搅拌均匀，待用
虽说包治百病，但吃得精致才是浪(nue)漫(gou)之法！的做法图解9

步骤9

将小青龙虾壳朝下放置在 KitchenAid 煎炖两用铸铁锅－煎盘上，在虾肉上均匀的涂抹上香料黄油，铺上茴香根碎
虽说包治百病，但吃得精致才是浪(nue)漫(gou)之法！的做法图解10

步骤10

烤箱开启220℃预热15分钟，将煎盘放入烤箱，烘烤10分钟即可

西餐的烹饪技巧

周末用精心准备的晚餐 征服那些不确定因素，和心爱的人一起度过
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-24

©本菜谱的做法由 KitchenAid凯膳怡 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 外国菜 晚餐 咸 烤

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