私房小面

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青青somnus
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那是很多年前，有一天，我做了三碗面，被人怀疑我是故意做得很难吃。这句话的重点不在于难吃，在于“故意”。我非常委屈，因为我实在不知道那碗面到底哪里难吃。后来我明白了：我用来浇面的汤甚至不是白开水，而是煮面的面汤，太粘稠的面汤导致整碗面非常浑浊，就像在锅里直接加了酱油和调味料，现在想来，它是真的很难吃，但是天地良心，我绝对不是故意的。

私房小面的用料

面条 300克 清水 600g
小葱 20克 香油 1大勺
香醋 1大勺 生抽 2大勺
糖 8克 盐 适量
猪油 适量

私房小面的做法

私房小面的做法图解1

步骤1

先煮面，水开了就下面条这个没什么可说的。水煮沸！然后将碗底加入猪油，生抽，老抽，糖，高汤，搅拌均匀；
私房小面的做法图解2

步骤2

煮好的面条捞出沥干水分，放入碗里，撒葱花，加盐调味，即可。

私房小面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-25

©本菜谱的做法由 青青somnus 编写，未经授权不得转载

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