珍妮曲奇-小仙女的专属零食

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品牌故事 18世纪中叶，在荷兰一个小镇里，生活着珍妮一家。珍妮一家从祖辈开始从事外交事业，是盛名在外的名门贵族。每当丈夫要出去访海外，珍妮夫人就会烤制一盒曲奇让丈夫带上，让他随时可以回忆起家的味道。丈夫的朋友尝过珍妮夫人的曲奇以后都赞不绝口，一口酥软，便是一口回忆。慢慢地，珍妮家的曲奇被口口相传，这个小镇也被人们称为“珍妮小镇

曲奇的用料

低粉 90克 玉米淀粉 60克
盐 4克 browned butter 40克
鸡蛋 40克 高粉 40克
黄油 65克 糖份 60克

曲奇的做法

步骤1

1. 将辅料中的鸡蛋跟糖粉略微打发。不需要打到做蛋糕那么发

步骤2

将主料中的黄油软化加糖粉打发至膨胀

步骤3

3. 鸡蛋慢慢的加入到打发的黄油中。一边加一边搅打均匀。有香草精的可以现在加入

步骤4

4 全部的粉类过筛加到3中。搅拌。然后加入browned butter ,轻轻搅拌均匀。

步骤5

5.夏天比较热，面团装裱花袋冰箱冷藏一会。

步骤6

6. 在烤盘上放硅胶垫，不想要干脆的一定要放硅胶垫。挤出自己喜欢的花

步骤7

7. 烤箱预热160度。是烤箱里面的用温度计的温度。20分钟就足够了

步骤8

8. browned butter将黄油加热会分层过滤掉上层浮沫和下层杂质剩余的棕色有坚果气息的油就是了。

步骤9

好吃好吃好吃-----

曲奇的烹饪技巧

需要了解更多资讯请浏览珍妮曲奇官网http://www.jennycookies.com.cn/或者关注珍妮曲奇公众号jennyfamily666珍妮大家族
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-30

©本菜谱的做法由 ‭‭无论多远 编写，未经授权不得转载

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