汤白鲜香的快手版煮鱼头豆腐

精品
13.4万 浏览 944 收藏
收藏
木华柚柚
木华柚柚 木华柚柚
＋ 关注

其实就是鱼头豆腐汤，家里有位爱吃鱼头的男人，就好吃鱼头，还必须要汤浓。所以汤就少了点。你们做的话，开水没过鱼头。

煮鱼头豆腐的用料

大草鱼头 1个 嫩豆腐 2小块
姜 5片 葱白 5根
料酒 1汤匙 盐（按自己口味） 1/2勺
五香粉或白胡椒粉 少许 开水（汤白煮鱼头） 适量
葱花 少许

煮鱼头豆腐的做法

汤白鲜香的快手版煮鱼头豆腐的做法图解1

步骤1

鱼头洗净备用，我还用了鱼尾放里面了。
汤白鲜香的快手版煮鱼头豆腐的做法图解2

步骤2

中小火，不粘炒锅，倒入适量油，把鱼头码进去慢煎。
汤白鲜香的快手版煮鱼头豆腐的做法图解3

步骤3

然后把鱼头翻一面煎。（确认过眼神，我是买鱼的，我没有杀鱼）。
汤白鲜香的快手版煮鱼头豆腐的做法图解4

步骤4

姜片和葱白备好。
汤白鲜香的快手版煮鱼头豆腐的做法图解5

步骤5

然后把开水倒入鱼头中，调大火，把姜片葱白放入。这时的汤已经是白色的了，只要把鱼煎过后倒入开水，鱼汤就是白的。
汤白鲜香的快手版煮鱼头豆腐的做法图解6

步骤6

倒入料酒煮。焖盖煮2分钟。
汤白鲜香的快手版煮鱼头豆腐的做法图解7

步骤7

然后加点盐调味，再加点五香粉或白胡椒粉。
汤白鲜香的快手版煮鱼头豆腐的做法图解8

步骤8

把嫩豆腐切小块放入煮3分钟。
汤白鲜香的快手版煮鱼头豆腐的做法图解9

步骤9

煮好后，出锅前洒点葱花。
汤白鲜香的快手版煮鱼头豆腐的做法图解10

步骤10

鱼头豆腐少汤版就做好啦，趁热吃哦。

煮鱼头豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-01

©本菜谱的做法由 木华柚柚 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 清淡 荤菜 海鲜 热菜

煮鱼头豆腐的其他做法更多

煮鱼头豆腐的全部作品

上传我做的这道菜

煮鱼头豆腐的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 汤白鲜香的快手版煮鱼头豆腐

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 汤白鲜香的快手版煮鱼头豆腐的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活