董小姐の清蒸鲈鱼

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清蒸鲈鱼的用料

鲈 鱼 600g 大 葱 半根
姜 适量 植物油 适量
料 酒 少许 盐 少许
黑胡椒粉 少许 生抽 少许
白糖 少许

清蒸鲈鱼的做法

董小姐の清蒸鲈鱼的做法图解1

步骤1

先把鱼开膛破肚洗干净，在其正反两面的身体，鱼肚内涂抹盐和料酒，静置10分钟左右
董小姐の清蒸鲈鱼的做法图解2

步骤2

倒少许生抽、糖、胡椒粉（黑白均可），放在锅内小火适度加热，使得糖彻底融化在生抽内，待用。
董小姐の清蒸鲈鱼的做法图解3

步骤3

腌制后的鱼，把腌料水去除；鱼背上划几刀，塞入生姜片和葱段和鱼肚内，鱼肚内也塞一点~
董小姐の清蒸鲈鱼的做法图解4

步骤4

放入蒸锅（内置冷水即可）内蒸20分钟，取出后，可去除葱姜~
董小姐の清蒸鲈鱼的做法图解5

步骤5

蒸鱼的时候可以热一下油，看到冒烟即可。
董小姐の清蒸鲈鱼的做法图解6

步骤6

热的油淋在蒸好的鱼的表面，然后把调制好的生抽也淋在鱼身上。大功告成！

清蒸鲈鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-02

©本菜谱的做法由 兔子正传 编写，未经授权不得转载

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