烂糊肉丝

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烂糊肉丝其实就是大白菜炒肉丝，白菜焖的烂一点，上海人叫这菜烂糊肉丝

大白菜炒肉丝的用料

白菜 适量 里脊肉 适量
盐 适量 生粉 两勺
料酒 适量

大白菜炒肉丝的做法

烂糊肉丝的做法图解1

步骤1

大白菜洗干净切丝控水，猪肉洗干净控干水份后份后切丝。
烂糊肉丝的做法图解2

步骤2

猪肉放料酒，盐，生粉拌匀备用
烂糊肉丝的做法图解3

步骤3

锅内油热后倒入猪肉丝炒至变色，断生
烂糊肉丝的做法图解4

步骤4

然倒入大白菜一起翻炒，大白菜炒个几分钟加一碗水，盖上锅盖焖煮，煮至大白菜变软，变烂，加盐
烂糊肉丝的做法图解5

步骤5

两勺淀粉加水调匀，倒入锅内，炒匀勾芡即可出锅
烂糊肉丝的做法图解6

步骤6

出锅。这也可以做春卷的馅

大白菜炒肉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-03

©本菜谱的做法由 牵猫去旅行2010 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 咸 家常菜 下饭菜

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