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韩式法切羊排
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hi 大家好,今天教大家一款非常不一样的烤羊排,融合了韩式和西式的做法,这款烤羊排有点像腌制过的韩国烤肉那般,甜甜辣辣的,越吃越过瘾,利用的法式切法的羊排,完全可以摈弃刀叉是舒服,用手拿着羊排啃,接下来,我们就来学习这道,韩式烧烤法切羊排
韩式法切羊排的做法
步骤1
备好食材
步骤2
准备酱汁,大蒜切成蒜蓉,青葱切小段,全部混合
步骤3
羊排取出,吸干血水
步骤4
找一个密封袋,把羊排放入再倒入酱汁,用手轻轻按摩,确保每块羊排都粘上酱汁
步骤5
放入冰箱冷藏腌制,8-12小时以上,直接过夜最好
步骤6
将腌制好的羊排取出,用厨房纸巾稍微擦拭一下多于的酱汁,袋子里的酱汁不要扔
步骤7
预热烤箱180度,烤盘铺上铝箔纸,撒上一点油,摆上羊排
步骤8
进入烤箱,可以在中上层,这样外皮就会稍微有点焦,有口感,180度20-25分钟,翻面再烤12-15分钟,烤到自己想要的熟度就可以了
步骤9
在烤羊排的过程中,我们把剩下的腌制酱料倒出来加热,做成羊排的酱汁
步骤10
酱汁大约成这个状态,在锅里划一道,不会很容易就重新融合在一起的状态就好了,关火等待羊排烤好
步骤11
取出烤好的羊排
步骤12
我们把酱汁刷上去,接下来摆盘就可以了~
步骤13
是不是一道简单又看起来高大上的羊排呢~好好享用吧!韩式法切羊排的烹饪技巧
1. 我用的羊排是1磅左右,所以减去了一半的材料,自己在腌料的过程中拿捏一下,不然有可能太咸哦
2. 羊排烤的时间依照自己想要的熟度去加减时间
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2018-08-03
©本菜谱的做法由 色一厨房ChillKitchen 编写，未经授权不得转载
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