桃膠雪燕銀耳羹

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yuki小琪
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前兩天翻到評論 看到小夥伴說我今年都沒有傳過菜譜才發現還真是好久沒發過了 今天繼續來個養生貼吧

桃膠雪燕銀耳羹的用料

桃胶 適量 雪燕 適量
银耳 四分之一朵 黄冰糖 看個人喜好
干百合 少許

桃膠雪燕銀耳羹的做法

桃膠雪燕銀耳羹的做法图解1

步骤1

桃膠 銀耳 雪燕分別泡發沖洗乾淨後，銀耳摘小朵加一點點水先開始下鍋燉。 這裡因為用的電燉鍋，想要銀耳燉出膠質必須花費比較長的時間（我用了2.5個小時）桃膠沖去雜質後稍微捏碎，雪燕瀝幹水分備用

步骤2

黃糖加適量開水融化備用（因為我發現後加糖容易甜度不均，所以改用這種方法哈哈，有更好的方法歡迎大家告訴我喲）

步骤3

銀耳燉出膠質後放入桃膠，倒入黃糖水並放入洗乾淨的干百合攪拌均勻燉一個小時左右
桃膠雪燕銀耳羹的做法图解4

步骤4

最後加入雪燕攪拌燉20分鐘左右就可以開吃啦（不要問我為什麼，雪燕燉太久會化在水裡的，如果不介意也可以在前面跟桃膠一起燉）

桃膠雪燕銀耳羹的烹饪技巧

一般我會在晚上睡覺前泡上食材 第二天就可以沖洗乾淨直接做了，電燉鍋雖然方便不用看火但就是需要時間長一些，不然燉不出膠質各位寶寶看自己的具體情況來選擇燉煮方式吧。 另外經期或懷孕的寶寶要注意咯：桃膠性涼不適合你們吃喲
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-04

©本菜谱的做法由 yuki小琪 编写，未经授权不得转载

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