韩式西葫芦饼

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西葫芦是营养丰富的蔬菜，有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结等作用，用西葫芦切片裹上淀粉、鸡蛋液，搭配少许火腿肠、虾皮等，放特百惠平底锅中煎制成韩式西葫芦饼，不仅简单易做，造型也漂亮，味道也很不错哦！

韩式西葫芦饼的用料

西葫芦 1个 鸡蛋 1个
火腿肠 1根 虾皮 少许
香菜 少许 大蒜 2瓣
熟白芝麻 少许 生抽
麻油 蚝油
韩式辣酱 平底煎锅

韩式西葫芦饼的做法

韩式西葫芦饼的做法图解1

步骤1

西葫芦洗净，切成约3MM的片，香菜洗净备用，火腿肠用熟食刀切薄片，将西葫芦片两面各沾上一层面粉；
韩式西葫芦饼的做法图解2

步骤2

鸡蛋打散加入少许食盐，将裹好淀粉的西葫芦片蛋液里面浸一下，使西葫芦片均匀地裹上蛋液，再在西葫芦片上摆上香菜叶、火腿肠片和虾皮做装饰，特百惠煎锅充分预热后，加入适量植物油，并加热至产生油纹，再将装饰好的西葫芦片放入小火慢煎，略煎片刻后，用平铲将西葫芦片翻面再煎，此时可以用平铲将西葫芦片稍微压一压，蛋液凝固后使放在表面的火腿肠、香菜和虾皮固定住；
韩式西葫芦饼的做法图解3

步骤3

用文火将西葫芦两面煎熟即可，然后再来准备酱汁，先将大蒜放入小旋风，轻拉旋风将大蒜打成蒜泥，再加入生抽、麻油、韩式辣酱、蚝油等调料，再拉几下旋风，使调料混合均匀，煎好的西葫芦饼，蘸上酱汁吃味道很棒哦！
韩式西葫芦饼的做法图解4

步骤4

成品图
韩式西葫芦饼的做法图解5

步骤5

成品图

韩式西葫芦饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-05

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分类： 早餐 煎饼 4-5岁 学龄前儿童 大众人群

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