辣烧鳗鱼

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鳗鱼的营养价值与其他鱼类及肉类相比也毫不逊色。鳗鱼肉含有丰富的优质蛋白和各种人体必需的氨基酸。鳗鱼脊椎骨几乎具备了完美钙源所需的一切，由此为国内外科学家所尊崇，被公认为“理想的天然生物钙源”、“人类钙质的天然供给者”。鳗鱼脊椎骨钙磷比例接近2：1,与母乳天然吻合，是国际公认的钙质吸收最佳比例，所含钙质的生物利用率极高。而鳗钙正是以鳗鱼骨粉、低聚糖、维生素D、奶粉为主要原料制成的保健食品，具有补钙的保健功能。鳗钙是天然生物钙，安全易吸收。特别添加异麦芽低聚糖，对人体肠道内有益细菌双歧杆菌有极佳的增强效果，可调节肠胃功能。

辣烧鳗鱼的用料

鳗鱼 1条 尖椒 1个
干辣椒 2个 蒜 5瓣
姜 3片 生抽 1汤匙
老抽 1勺 料酒 1勺
盐 适量 白糖 1茶匙
葱 5克

辣烧鳗鱼的做法

辣烧鳗鱼的做法图解1

步骤1

准备食材
辣烧鳗鱼的做法图解2

步骤2

鳗鱼处理好内脏切成小长短
辣烧鳗鱼的做法图解3

步骤3

尖椒切成小块
辣烧鳗鱼的做法图解4

步骤4

大蒜去皮轻拍一下，干辣椒切小段，姜切片，葱切葱花
辣烧鳗鱼的做法图解5

步骤5

起锅热油加入葱姜蒜辣椒炒出香味
辣烧鳗鱼的做法图解6

步骤6

加鳗鱼料酒翻炒几下
辣烧鳗鱼的做法图解7

步骤7

加入生抽老抽翻炒上色
辣烧鳗鱼的做法图解8

步骤8

加入少许清水，煮开后转中火炖一会
辣烧鳗鱼的做法图解9

步骤9

待锅中汤汁浓稠快要收干的时候，加入尖椒
辣烧鳗鱼的做法图解10

步骤10

少许白糖，口重加盐，翻炒至尖椒断生即可
辣烧鳗鱼的做法图解11

步骤11

成品
辣烧鳗鱼的做法图解12

步骤12

成品

辣烧鳗鱼的烹饪技巧

我最后没加盐，口味适合，加盐建议先尝一下不要做咸了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-05

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