松软黄油小面包

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当早餐配一杯牛奶，再来点水果就很完美了

松软黄油小面包的用料

高筋面粉 180克 低筋面粉 40克
糖 45克 奶粉 8克
全蛋液 25g 盐 1克
耐高糖酵母 4克 水 110ml
黄油 30克 牛奶 5克
表面刷液 全蛋液适量

松软黄油小面包的做法

松软黄油小面包的做法图解1

步骤1

面粉，奶粉，盐，糖，耐高糖酵母干性材料拌匀，加入打散的蛋液和水，使面粉和液体混合
松软黄油小面包的做法图解2

步骤2

揉面能形成厚膜时加入软化的黄油，揉到扩展阶段进行发酵
松软黄油小面包的做法图解3

步骤3

盖上保鲜膜进行发酵
松软黄油小面包的做法图解4

步骤4

发到面团2倍大时，放到案板上用手排气，用擀面杖把面团里的气体都排空，把排好气的面团分成16份整齐摆放在铺了油纸的方烤盘里进行2次发酵，发酵到整个烤盘都铺满，面团表面刷薄薄的一层全蛋液，粘黑芝麻或白芝麻，烤箱预热上下火165℃，下层，30分钟
松软黄油小面包的做法图解5

步骤5

香软的黄油小面包出炉啦
松软黄油小面包的做法图解6

步骤6

材料大集合

松软黄油小面包的烹饪技巧

面团一定要发酵好，揉到扩展阶段就可以了，此配方来自君之
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-07

©本菜谱的做法由 陌上花开厨色生香 编写，未经授权不得转载

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