香辣啤酒虾

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香辣啤酒虾的用料

小龙虾 1500g 洋葱 1颗
独头蒜子 6-8颗 生姜 1块
杭椒 适量 香菜 适量
干辣椒 50g 食盐 10g
啤酒 500ml 料酒 2汤匙
生抽 5汤匙 八角 5g
桂皮 5g 花椒 5g
白砂糖 15g

香辣啤酒虾的做法

香辣啤酒虾的做法图解1

步骤1

龙虾洗净，取纱线
香辣啤酒虾的做法图解2

步骤2

蒜姜备好切片
香辣啤酒虾的做法图解3

步骤3

剪干辣椒切段
香辣啤酒虾的做法图解4

步骤4

菜籽油爆炒姜蒜，适量豆瓣酱，干辣椒段，下花椒，八角，桂皮炒香。放入料酒，白砂糖，继续翻炒5分钟。
香辣啤酒虾的做法图解5

步骤5

放入小龙虾翻炒均匀，放食盐，再倒入一瓶啤酒。啤酒漫过小龙虾为宜。
香辣啤酒虾的做法图解6

步骤6

放入几个鸡蛋，五分钟后敲破，使之入味。煮沸转小火，焖锅烧20分钟。
香辣啤酒虾的做法图解7

步骤7

起锅时加入切好的洋葱，烧5-10分钟，提味。
香辣啤酒虾的做法图解8

步骤8

起锅放香菜或芹菜装盘。

香辣啤酒虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-08

©本菜谱的做法由 不大闲的闲大人 编写，未经授权不得转载
分类： 焖 香辣 辣 下酒菜 下饭菜

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